Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Beef Wellington (Ben)
Preparação 30min
Total 10h 10min
8 portions
Ingredientes
Beef Wellington
-
beef tenderloin (2 pieces, 14 oz ea.)28 oz
-
extra virgin olive oil3 ½ oz
-
Dijon mustard2 oz
-
garlic cloves peeled2
-
shallot in pieces1 ½ oz
-
fresh cremini mushrooms14 oz
-
button mushrooms7 oz
-
salt to taste1 tsp
-
ground black pepper to taste¼ tsp
-
fresh thyme leaves only5 sprigs
-
prosciutto (approx. 3.5 oz)8 slices
-
pâté (opcional) softened3 oz
-
puff pastry2 sheets
-
egg yolks slightly beaten2
-
Fleur de Sel1 tsp
Sauce
-
olive oil1 oz
-
unsalted butter1 oz
-
beef tenderloin filet mignon, in pieces (1½ in.)7 oz
-
black peppercorns12
-
dried bay leaf1
-
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish3 sprigs
-
red wine vinegar2 tsp
-
red wine e.g. merlot or cabernet (1 bottle)25 ½ oz
-
16 oz waterbeef broth16 oz
-
salt½ tsp
-
corn starch2 tbsp
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Sódio
1510 mg
Proteína
37 g
Energia
3012 kJ /
720 kcal
Gordura
49 g
Fibra
3 g
Gordura saturada
15 g
Hidratos de carbono
17 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais Informações
Também pode gostar...
Hollandaise Sauce
15min
Chimichurri Steak Pita Sandwich
40min
Whisked Egg Whites
5min
Cajun Gumbo
1h 30min
Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad
13h 20min
Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes
50min
Chocolate Orange Mousse
2h 20min
New England Clam Chowder
45min
Potstickers
45min
Tuna Tartare
40min
Cantina Salsa
5min
Lobster Bisque
1h 50min