Kräuter-Speck-Knödel in Pilzsauce

Name: Kräuter-Speck-Knödel in Pilzsauce
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Brötchen; 4 Stängel Petersilie; 1 Zweig Rosmarin; 50 g Zwiebel; 100 g Speckwürfel; 20 g Öl; 320 g Milch; ¼ Bund Schnittlauch; 3 Eier; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 390 g Wasser; 350 g Champignons; 200 g Bergkäse; 2 gestr. TL Kräuter der Provence; 20 g Speisestärke; 100 g Sahne; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

4.2 ( 144 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade médio

Tempo de preparação 30min

Tempo total 1h

Porções 4 Portionen

Ingredientes

300 g Brötchen altbacken, in dünnen Scheiben (1 cm)
4 Stängel Petersilie abgezupft
1 Zweig Rosmarin abgezupft
50 g Zwiebel halbiert
100 g Speckwürfel
20 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
320 g Milch
¼ Bund Schnittlauch in feinen Röllchen
3 Eier
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Muskat
390 g Wasser
350 g Champignons frisch, je nach Größe halbiert oder geviertelt
200 g Bergkäse in 12 Stücken (2-3 cm)
2 gestr. TL Kräuter der Provence
20 g Speisestärke
100 g Sahne
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 727 kcal / 3041 kJ
Proteína: 36 g
Gordura: 43 g
Hidratos de carbono: 46 g
Fibra: 4.5 g
Gordura saturada: 20 g
Sódio: 1382 mg