Bolo de ananás

Bolo

• 200 g açúcar
• 1 limão (casca, só a parte amarela)
• 150 g manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
• 40 g leite
• 4 ovos
• 250 g farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar
• 1 c. chá de fermento p/ bolos

Recheio e cobertura

• ½ lima (raspa e sumo)
• 400 g natas c/ 35% de gordura, bem frias
• 2 c. sopa de açúcar em pó
• 1 ananás de lata, em pedaços (350 g aprox.)