Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Aluatul
- 400 g făină, plus pentru pudrat suprafața de lucru
- 200 g unt, tăiat cuburi
- 100 g apă
- 1 linguriță sare de mare fină
Pateul
- 6 - 8 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 3 lingurițe piper verde, murat
- 2 felii pâine albă (50 g)
- 100 g ciuperci champignon, proaspete
- 900 g carne de porc fără os, slabă, tăiată cuburi (2 cm)
- 150 g ficat de pui, curățat, tăiat bucăți
- 3 lingurițe sare de mare fină
- 1 linguriță piper negru măcinat
- 3 ouă mari (63-73 g)
- 50 g lapte
- 20 g vin Oloroso
- 50 g ficat de rață, crud (opcional)
Asamblarea
- 3 felii bacon, neafumat
- 1 ou, bătut
- 350 g apă, plus pentru înmuiat gelatina
- 3 foi de gelatină
- 50 g vin dulce (de Xeres sau Madeira)
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 1706 kJ / 408 kcal
- Proteína
- 22.6 g
- Hidratos de carbono
- 25 g
- Gordura
- 24.2 g
- Fibra
- 1.4 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Pate de ficat cu Riesling
3 Std.
Mușchi de miel cu sos de piper roșu
Nenhuma avaliação
Pateu țărănesc
48 Std.
Supă de linte galbenă cu chifteluțe și budincă Solero
40 Min
Sos caramel cu ciocolată și bourbon
40 Min
Pâine crocantă cu mac și rozmarin
Nenhuma avaliação
Tarte cu vinete și brânză de capră cu ceapă caramelizată
1h 15min
Tocană de fasole black-eyed cu calmari întregi
5 Std. 15 Min
Cuib de bezea cu zmeură
4 Std. 10 Min
File de șalău cu mămăligă din porumb proaspăt
1 Std. 5 Min
Înghețată de vanilie
12h
Înghețată de caramel sărat
14 Std.