Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Aluatul
- 400 g făină, plus pentru pudrat suprafața de lucru
- 200 g unt, tăiat cuburi
- 100 g apă
- 1 linguriță sare de mare fină
Pateul
- 6 - 8 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 3 lingurițe piper verde, murat
- 2 felii pâine albă (50 g)
- 100 g ciuperci champignon, proaspete
- 900 g carne de porc fără os, slabă, tăiată cuburi (2 cm)
- 150 g ficat de pui, curățat, tăiat bucăți
- 3 lingurițe sare de mare fină
- 1 linguriță piper negru măcinat
- 3 ouă mari (63-73 g)
- 50 g lapte
- 20 g vin Oloroso
- 50 g ficat de rață, crud (opcional)
Asamblarea
- 3 felii bacon, neafumat
- 1 ou, bătut
- 350 g apă, plus pentru înmuiat gelatina
- 3 foi de gelatină
- 50 g vin dulce (de Xeres sau Madeira)
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 1706 kJ / 408 kcal
- Proteína
- 22.6 g
- Hidratos de carbono
- 25 g
- Gordura
- 24.2 g
- Fibra
- 1.4 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Baghetă
3h 45 min
Sos de roșii pentru primele paste (10-12 luni)
20min
Ouă fierte
20min
Pâine țărănească
2 Std.
Cremă de brânză cu caviar și salată
Nenhuma avaliação
Supă de pui Pho, gătită lent
5h 20min
Supă franțuzească de ceapă cu foitaj
55 Min
Pateu țărănesc
48 Std.
Pâine crocantă cu mac și rozmarin
Nenhuma avaliação
Paste cu fenicul și sos de roșii
45 Min
Tocană de fasole black-eyed cu calmari întregi
5h 15min
Pate de ficat cu Riesling
3h