Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

3.6 20 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 50min

4 porcje

Ingredientes

4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki soli
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
50 g masła pokrojonego na kawałki

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porcję

Sódio 717.5 mg

Proteína 21.3 g

Energia 1472 kJ / 350.3 kcal

Gordura 13 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 8.3 g

Hidratos de carbono 34.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem

45min

Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée

40min

Dorsz w śródziemnomorskim sosie z ziemniakami (z osłoną noża miksującego 2.0)

50min

Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie

7h 30min

Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami

45min

Wolno gotowany kurczak w cytrynowym sosie śmietanowym (z osłoną noża miksującego)

1h 50min

Filety z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) w cytrusowej marynacie

3h 30min

Łosoś z warzywami; Sos holenderski

40min

Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)

1h 30min

Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków

5h 10min

Dorsz w ziołowej kruszonce z ryżem, szpinakiem i sosem cytrynowym

40min

Łosoś z ziemniakami i brokułami z koperkowym sosem

50min