Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

3.6 20 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 50min

4 porcje

Ingredientes

4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki soli
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
50 g masła pokrojonego na kawałki

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porcję

Sódio 717.5 mg

Proteína 21.3 g

Energia 1472 kJ / 350.3 kcal

Gordura 13 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 8.3 g

Hidratos de carbono 34.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Ryżowa sałatka z tuńczykiem i jajkami; Sorbet owocowy

1h

Włoska zupa z makaronem (TM5)

40min

Sałatka makaronowa z czerwonym pesto i szynką drobiową

1h

Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami

2h

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

2h

Hiszpańska tortilla z boczkiem i serem

50min

Grillowane szaszłyki z udek kurczaka (Yakitori)

45min

Lasagne z grzybami

2h 20min

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

1h 30min

Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)

1h 30min

Szynka w marynacie śródziemnomorskiej z brązowym ryżem

1h

Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)

4h 10min