Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)

Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)

4.1 31 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 30min

4 porcje

Ingredientes

150 g korzenia selera pokrojonego na ok. 2 cm kawałki
150 g korzenia pietruszki pokrojonego w ok. 1 cm plastry
250 g marchewki pokrojonej na ok. 1 cm plastry
700 g ziemniaków pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
25 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
4 ząbki czosnku (2 pokrojone w 0,5 mm plastry, 2 przekrojone na pół)
1 łyżeczka suszonych płatków chili
1 łyżeczka oregano, suszonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka soli plus 4 szczypty do oprószenia ryby
4 filety z ryby o białym mięsie (ok. 150 g, 2 cm grubości każdy)
4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego plus dodatkowa ilość do skropienia
4 gałązki rozmarynu, świeżego dł. ok. 15 cm
1400 - 1500 g wody
1 cytryna ekologiczna, pokrojona w ćwiartki

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porcję

Sódio 940.3 mg

Proteína 38.5 g

Energia 1728.3 kJ / 413.1 kcal

Gordura 9.9 g

Fibra 8.6 g

Gordura saturada 2.1 g

Hidratos de carbono 46 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

NEWSLETTER 8 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Pstrągi z warzywami na parze; Mus twarogowy z sosem z owoców jagodowych

55min

Ryba z sosem chimichurri, fasolką i ziemniakami; Warstwowy deser z chia

1h

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

1h 50min

Ziołowy filet z indyka z marchewką i fasolką oraz purée z ziemniaków i batatów

50min

Filety z pstrąga (sous-vide, z osłoną noża miksującego), pieczone warzywa i purée fasolowe

1h 30min

Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym

45min

Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami

45min

Ryba z warzywami i purée z kalafiora

40min

Filet z białej ryby, ziołowy ryż i warzywa na parze

50min

Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym

40min

Ryba z warzywami na parze

1h 15min

Dorsz w sosie cytrynowym z musztardą i marchewką

50min