Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 30 g di farina tipo 00
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di cipolla a pezzi
- 60 g di concentrato di pomodoro
- 200 g di vino rosso
- 1600 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone,
- prezzemolo tritato, a piacere
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 2147.5 kJ / 513.3 kcal
- Proteína
- 40.3 g
- Hidratos de carbono
- 12.5 g
- Gordura
- 28.8 g
- Gordura saturada
- 7.3 g
- Fibra
- 1.5 g
- Sódio
- 0.3 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
9ωρ.
Dado di manzo
3h
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4h 30 min
Spezzatino al curry a Cottura Lenta
3h
Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
5 Std. 10 Min
Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
2 godz. 50 min
Sovracosce di pollo sottovuoto
1 godz. 35 min
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11h
Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate
9ωρ.
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5 Std. 30 Min
Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4h
Roastbeef Sottovuoto
5 Std. 30 Min