Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bavaroise de beterraba com salmão fumado
Preparação 1h 15min
Total 5h 20min
6 doses
Ingredientes
Massa de parmesão
-
queijo parmesão cortado em pedaços60 g
-
farinha tipo 65100 g
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manteiga cortada em pedaços100 g
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sal2 pitadas de
Bavaroise de beterraba
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folhas de gelatina neutra (9 g por folha)2
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Água q.b. p/ hidratar
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beterraba cortada em pedaços400 g
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piripíri2 pitadas de
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pimenta preta3 pitadas de
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sal2 pitadas de
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natas c/ 35% de gordura bem frias150 g
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salmão fumado cortado em fatias finas (1-2 mm)200 g
-
Aneto só as folhas q.b. p / guarnecer
Nutrição por 1 dose
Energia
400 kcal /
1676 kJ
Proteína
16 g
Gordura
29 g
Hidratos de carbono
19 g
Fibra
2.3 g
Gordura saturada
16 g
Sódio
994 mg
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