Geschmortes Kalbsragout

Geschmortes Kalbsragout

4.0 23 avaliações

Preparação 15min

Total 2h 10min

6 Portionen

Ingredientes

Knoblauchzehe
1
Thymian abgezupft
1 Zweig
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Staudensellerie-Stange in Stücken
1
glatte Petersilie abgezupft
1 Bund
Porree in Scheiben (1,5 cm)
100 g
Möhren in Scheiben (1,5 cm)
150 g
Salz
1 TL
weißer Pfeffer
1 TL
Wasser
900 g
Kalbsschulter, gewürfelt (2-3 cm)
1000 g
Champignons halbiert oder geviertelt
500 g
Butter in Stücken
50 g
Mehl
50 g
Sahne
100 g
Eigelb
2

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 35 g

Energia 1892 kJ / 454 kcal

Gordura 31 g

Hidratos de carbono 10 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Damals. Heute. Für immer. 50 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Bouillabaisse

1h

Hirschgulasch-Suppe

1h 30min

Kalbsgulasch mit Kartoffeln und Äpfeln

1h 20min

Rinder-Champignon-Ragout mit Silberzwiebeln

1h 10min

Rindfleisch in Pilz-Sahne-Sauce

1h

Putenkeule im Speckmantel mit Kartoffeln

1h 40min

Perlhuhn Quatre-Épices

50min

Kalbsrouladen mit Bohnenstampf

45min

Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce

2h 30min

Ossobuco

1h 20min

Lammkotelettes mit Blutorangensauce

1h 10min

Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)

40min