Wickelbrot mit grünem Spargel und Speck

Name: Wickelbrot mit grünem Spargel und Speck
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12 Scheiben
Ingredients: 240 g Wasser; 15 g frische Hefe; 15 g Butter; ½ TL Honig; 375 g Weizenmehl Type 550; 2 TL Salz; 120 g Zwiebeln; 20 g Öl; 70 g Speckwürfel; 400 g Spargel, grün; 30 g Pinienkerne; 1 TL Pfeffer

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 30min

Tempo total 2h 45min

Porções 12 Scheiben

Ingredientes

240 g Wasser
15 g frische Hefe
15 g Butter in Stücken
½ TL Honig
375 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
2 TL Salz
120 g Zwiebeln
20 g Öl
70 g Speckwürfel
400 g Spargel, grün unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (ca. 5 cm)
30 g Pinienkerne
1 TL Pfeffer

Nutrição: por 1 Scheibe
Energia: 209 kcal / 876 kJ
Proteína: 8 g
Gordura: 8 g
Hidratos de carbono: 28 g
Fibra: 2.2 g
Gordura saturada: 2 g
Sódio: 519 mg