Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

5.0 2 avaliações

Preparação 25min

Total 50min

4 porții

Ingredientes

Mielul în crustă

ulei vegetal
½ lingură
unt nesărat
½ lingură
cotlet de miel (600-700 g în total), fără stratul gros de grăsime
1 - 2 bucăți
sare de mare pentru condimentare
piper negru măcinat pentru condimentare
pâine ruptă în bucăți
1 felie
căței de usturoi
2
frunze de pătrunjel proaspăt
5 g
cimbru proaspăt doar frunzele
3 - 4 fire
lămâie doar coaja râsă fin
1
ulei de măsline
20 g
muștar de Dijon
1 lingură

Mazărea și sparanghelul

apă clocotită
500 g
mazăre congelată
250 g
sparanghel fără partea lemnoasă
350 g
smântână grasă
30 g
unt nesărat moale
20 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porție

Proteína 22.8 g

Energia 1763 kJ / 424 kcal

Gordura 30 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Gustul primăverii 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Chifteluțe de pui cu orez cu nucă de cocos

35min

Tartar de somon

10min

Tartă cu nectarine și cremă Frangipane cu alune de pădure

50min

Carne de porc în sos de piper verde și coniac

50min

Înghețată de caramel sărat

14h

Sos de vanilie (crème anglaise)

10min

Somon în crustă cu risotto de lămâie

45min

Midii în stil provensal

35min

Sparanghel sous-vide cu ouă poșate

1h 20min

Sos de mere

20min

Sos olandez

15min

Fulgi de ovăz cu amestec de fructe de pădure

4h 15min