Kartoffeleintopf mit Champignons

Name: Kartoffeleintopf mit Champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Möhren; 30 g Öl; 150 g Zwiebeln; 250 g Champignons; 200 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker); 950 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Kümmel, gemahlen; 1 TL Paprika edelsüß; 800 g Kartoffeln; 25 g Speisestärke; 3 Frühlingszwiebeln

4.7 ( 6.1K avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade médio

Tempo de preparação 20min

Tempo total 1h

Porções 4 Portionen

Ingredientes

200 g Möhren in Stücken
30 g Öl
150 g Zwiebeln geachtelt
250 g Champignons geachtelt oder geviertelt
200 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)
950 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht vegan
ou 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Kümmel, gemahlen
1 TL Paprika edelsüß
800 g Kartoffeln in Würfeln (1 cm)
25 g Speisestärke
3 Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 403 kcal / 1687 kJ
Proteína: 9 g
Gordura: 18 g
Hidratos de carbono: 55 g
Fibra: 8.2 g
Gordura saturada: 10 g
Sódio: 696 mg