Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
流心奶皇月餅
Preparação 45min
Total 25h 20min
22 顆
Ingredientes
流心餡(建議前一晚預做備好)
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鹹蛋黃 (生)10 顆
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米酒 適量
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無鹽奶油20 克
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奶水 (例如黑白奶水或三花奶水)80 克
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白巧克力 切小塊20 克
奶皇餡(建議前一晚預做備好)
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椰漿145 克
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低筋麵粉25 克
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細砂糖90 克
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卡士達粉25 克
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奶粉30 克
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煉乳40 克
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蛋 打散均勻45 克
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有鹽奶油45 克
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帕瑪森起士粉15 克
麵皮和製作
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蛋 打散均勻35 克
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椰漿35 克
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有鹽奶油 室溫軟化180 克
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低筋麵粉395 克
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冰糖粉90 克
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高筋麵粉 撒粉用少許
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奶油，有鹽或無鹽 塗抹用少許
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蛋黃1 顆
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水1 大匙
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蜂蜜1 大匙
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 顆
Sódio
110.2 mg
Proteína
3.7 g
Energia
1075.9 kJ /
257.4 kcal
Gordura
13.9 g
Fibra
0.4 g
Gordura saturada
40.9 g
Hidratos de carbono
25.4 g
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