Pesquisar
Tom Ga Khai (Ayam Santan Thai), Kerang Kukus dengan Bawang Putih dan Custard Kari Ikan Thailand

Tom Ga Khai (Ayam Santan Thai), Kerang Kukus dengan Bawang Putih dan Custard Kari Ikan Thailand
Nenhuma avaliação
Preparação 10min
Total 1h 40min
6 porsi
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Custard kari ikan Thailand
  • daun pisang (20 cm x 30 cm), diblansir
    1
  • daun karuk sirih (opcional) dirobek-robek
    10
  • fillet ikan iris tipis-tipis (3 mm)
    200 g
  • udang kupas segar potong 1 cm
    150 g
  • cumi ring
    150 g
  • lada putih bubuk
    1 jumput
  • cabai merah segar biji dibuang
    3
  • cabai kering biji dibuang, direndam hingga lunak
    10
  • bawang merah
    150 g
  • siung bawang putih
    5
  • lengkuas segar
    10 g
  • serai segar bagian putih saja
    3 batang
  • terasi
    10 g
  • kemiri
    5
  • santan
    150 g
  • telur
    3
  • daun jeruk purut segar
    20
  • kunyit bubuk
    1 sdt
  • tepung beras putih
    10 g
  • tepung tapioka
    20 g
  • kecap ikan
    15 g
  • gula
    10 g
Kerang kukus dengan bawang putih
  • kol dirobek-robek
    50 g
  • kerang cangkang tipis
    800 g
  • lemon sari buah saja
    1
  • kecombrang kuncup saja
    ½
  • cabai rawit
    8
  • cabai merah segar
    1
  • siung bawang putih
    10
  • daun ketumbar segar
    1 tangkai
  • gula
    3 sdm
  • kecap ikan
    10 - 15 g
  • garam
    ½ sdt
  • air
    50 g
Tom ga khai (Ayam santan Thailand)
  • air
    450 g
  • lengkuas segar iris-iris
    50 g
  • serai segar bagian putih saja, dimemarkan
    3 batang
  • daun jeruk purut dimemarkan
    6
  • cabai rawit dimemarkan
    4 - 8
  • fillet paha ayam tanpa kulit potong dadu (2 cm)
    400 g
  • kecap ikan
    30 g
  • gula
    10 g
  • santan
    200 g
  • jamur tiram segar robek seukuran gigitan
    200 g
  • tomat potong bagi empat
    200 g
  • sari lemon
    10 g
  • ketumbar segar daun saja, untuk hiasan
    1 tangkai
  • cabai merah segar iris tipis-tipis, untuk hiasan (lihat langkah 6)
    1
  • daun jeruk purut dirobek-robek, untuk hiasan

Nutrição por 1 porsi

Energia 601 kcal / 2514 kJ
Proteína 43 g
Gordura 29 g
Hidratos de carbono 49 g
Fibra 11 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Hidangan Pedas Asia 11 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Tiga Hidangan Sekali Masak (Nasi, Telur Kukus dan Ayam Dang Gui)

Tiga Hidangan Sekali Masak (Nasi, Telur Kukus dan Ayam Dang Gui)

Nenhuma avaliação

Sawi dengan Kaki Babi, Ayam Rempah dan Okra dengan Saus Wijen

Sawi dengan Kaki Babi, Ayam Rempah dan Okra dengan Saus Wijen

5(1)

1h 40min

Nasi Liwet dan Pepes Tahu

Nasi Liwet dan Pepes Tahu

4.5(16)

50min

Sup pasta sayur, gulungan daging babi dengan sayur, pudding, dan muffin

Sup pasta sayur, gulungan daging babi dengan sayur, pudding, dan muffin

Nenhuma avaliação

Sup labu madu, Ikan dengan nasi dan sayur, Remahan apel-pir

Sup labu madu, Ikan dengan nasi dan sayur, Remahan apel-pir

Nenhuma avaliação

Sup krim ayam jagung, Terrine brokoli

Sup krim ayam jagung, Terrine brokoli

Nenhuma avaliação

Menu dengan sup kacang polong-jahe, salmon lemon, brokoli dan kentang

Menu dengan sup kacang polong-jahe, salmon lemon, brokoli dan kentang

5(2)

45min

Menu dengan sayur saus velouté, ayam dengan saus mustar dan sayur kukus

Menu dengan sayur saus velouté, ayam dengan saus mustar dan sayur kukus

5(1)

45min

 Mostrar tudo
Mostrar tudo