
Dispositivos e acessórios
Brain Cupcakes
Preparação 25min
Total 1h 40min
12 pieces
Ingredientes
Stracciatella Cupcakes
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dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets200 g
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sugar140 g
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vanilla pod½
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medium eggs2
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unsalted butter diced, soft140 g
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whole milk200 g
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plain flour280 g
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baking powder8 g
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fine sea salt1 pinch
Topping
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raspberries150 g
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vanilla sugar, homemade1 tsp
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mascarpone300 g
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crème fraîche200 g
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icing sugar70 g
Nutrição por 1 piece
Energia
495.7 kcal /
2073.9 kJ
Proteína
7.2 g
Gordura
30 g
Hidratos de carbono
50.4 g
Fibra
3.3 g
Gordura saturada
17.4 g
Sódio
187.1 mg
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