Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη
TM6 TM5

Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

5.0 (1 avaliação )

Ingredientes

Νιφάδες χιονιού από γλάσο royal icing

  • 1 ασπράδι αυγού, από μεγάλο αυγό (βλ. συμβουλή)
  • 200 γρ. ζάχαρη άχνη
  • ¼ κ.γλ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
  • 1 κ.σ. καρύδα, αποξηραμένη, αλεσμένη, για το πασπάλισμα

Παντεσπάνι

  • 4 μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
  • 110 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ), και ακόμα 2-3 κ.σ. για το πασπάλισμα
  • 120 γρ. λευκό αλεύρι χωρίς γλουτένη

Κρέμα μασκαρπόνε

  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
  • 100 γρ. τυρί μασκαρπόνε
  • 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Συναρμολόγηση και διακόσμηση

  • 200 γρ. μαρμελάδα σμέουρο
    ou μαρμελάδα φράουλας
  • 150 γρ. σμέουρα
  • 100 γρ. λευκή σοκολάτα, ξύσμα
  • 20 γρ. καρύδα, αποξηραμένη, αλεσμένη

Nutrição
por 1 μερίδα
Energia
2501 kJ / 600 kcal
Proteína
6 g
Hidratos de carbono
55 g
Gordura
39 g
Gordura saturada
24 g
Fibra
2.5 g
Sódio
88 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas