Vitello tonnato

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

Gazpacho

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Sacher taart

Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen

Citroenhapjes met havervlokken-zandkorst

Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

Kaas uilen

Vleesballetjes met parelrijst

Misosoep, sake zeevruchten en rijst