Poulet à la jamaïcaine

Poulet à la jamaïcaine

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Preparação 10min

Total 1h 40min

4 portions

Ingredientes

50 g d'oignon coupé en deux
1 piment rouge frais

1 c. à café de piment séché en flocons
1 gousse d'ail
20 g de vinaigre
1 c. à soupe de rhum ambré
1 c. à soupe de sauce de soja
20 g de concentré de tomate
15 g de sucre roux
15 g d'huile d'olive
½ c. à café de cumin en poudre
1 pincée de thym déshydraté
2 pincées de cannelle en poudre
2 pincées de gingembre en poudre
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
1 pincée de clous de girofle en poudre
2 pincées de poivre noir moulu
1 c. à soupe de paprika doux en poudre
2 c. à café de sel
600 g de filets de poulet

600 g de cuisses de poulet, avec os et peau
1 brin romarin frais effeuillé
500 g d'eau
beurre pour le plat

Nutrição por 1 portion

Energia 259 kcal / 1083.5 kJ

Proteína 34.9 g

Gordura 8.1 g

Hidratos de carbono 8.2 g

Fibra 1.4 g

Gordura saturada 1.5 g

Sódio 1469.1 mg

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