Lap Mei Fun (Chinese Waxed Meat Rice)
TM6

Lap Mei Fun (Chinese Waxed Meat Rice)

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Ingredientes

  • 1900 g air
  • 1 paha bebek, diawetkan (waxed duck thigh), potong menjadi 2 bagian
  • 300 g samcan babi, diawetkan (waxed pork belly), potong menjadi 3 bagian
  • 100 g sosis Cina (lapchiong)
  • 100 g lapchiong hati
  • 3 siung bawang putih
  • 20 g jahe segar, iris tipis-tipis
  • 20 g udang kering, dibilas
  • 20 g minyak wijen, dipanggang
  • 350 g beras basmati, dibilas
  • 30 g kecap asin
  • 30 g saus tiram
  • 20 g kecap hitam
  • 30 g arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
  • 1 tangkai daun bawang, dicincang, untuk hiasan

Nutrição
por 1 porsi
Energia
4058 kJ / 970 kcal
Proteína
26 g
Hidratos de carbono
78 g
Gordura
60 g
Gordura saturada
19 g
Fibra
3 g
Sódio
898 mg

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