![Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b5b2814a-729d-4b2d-aa4c-9c9ac70672d9/Derivates/4beda172-60b2-47d0-8334-21e211e858f9.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Vepřová krkovice
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička kuliček černého pepře
- 2 čajové lžičky celého kmínu
- 1 špetka sušené majoránky
- 1 špetka sušeného tymiánu
- 4 stroužky česneku, napůl
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 1500 - 2000 gramů vepřového masa, bez kosti (viz Tip)
- 400 - 500 gramů vepřových kostí, nasekaných
- 500 gramů černého piva
- 300 gramů jablečného džusu
- 1 sušený bobkový list
- 1 snítka čerstvého rozmarýnu
Houskové knedlíky
- 350 gramů staršího bílého pečiva, na kostičky
- 4 snítky čerstvé petržele, jen lístky
- 80 gramů cibule, napůl
- 80 gramů másla, na kousky
- 280 - 300 gramů mléka
- 3 vejce
- 1 ½ čajové lžičky soli
Zelí
- 800 - 900 gramů bílého zelí, bez košťálu, na 4cm kousky (viz Tip)
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička celého kmínu
- 80 gramů vody
- 80 gramů jablečného octa
- 1 špetka cukru
Dokončení
- 700 gramů vody
- polohrubá mouka, pro tvarování knedlíků
- 100 gramů kostiček slaniny
- 5 polévkových lžic slunečnicového oleje
- Nutrição
- por 1 porci
- Energia
- 4235 kJ / 1013 kcal
- Proteína
- 76 g
- Hidratos de carbono
- 41 g
- Gordura
- 58 g
- Gordura saturada
- 20 g
- Fibra
- 4 g
- Sódio
- 1210 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Vepřové medailonky s liškovou omáčkou a knedlíčky
50 Min
Guláš z vepřové panenky
40min
Hovězí svíčková a žampióny s květákovým salátem
45 Min
Kuřecí vývar plný kolagenu
12 Std. 10 Min
Těstoviny v rajčatovo-bylinkové omáčce s masovými kuličkami
1h 10min
Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína
1h 15min
Marocká kuřecí stehna
1 Std. 40 Min
Plněné papriky s rajskou omáčkou
1 Std. 30 Min
Holandský řízek s bramborovo-brokolicovým pyré
1h 10min
Jemný segedínský guláš s knedlíkem
1 Std.
Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami
1 Std.
Kuřecí kousky s paprikami a rýží
1 Std.