Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

4.7 35 avaliações

Preparação 30min

Total 3h

6 porcí

Ingredientes

Vepřová krkovice

2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička kuliček černého pepře
2 čajové lžičky celého kmínu
1 špetka sušené majoránky
1 špetka sušeného tymiánu
4 stroužky česneku napůl
2 polévkové lžíce řepkového oleje
1500 - 2000 gramů vepřového masa, bez kosti (viz Tip)
400 - 500 gramů vepřových kostí nasekaných
500 gramů černého piva
300 gramů jablečného džusu
1 sušený bobkový list
1 snítka čerstvý rozmarýn

Houskové knedlíky

350 gramů staršího bílého pečiva na kostičky
4 snítky čerstvé petržele jen lístky
80 gramů cibule napůl
80 gramů másla na kousky
280 - 300 gramů mléka
3 vejce
1 ½ čajové lžičky soli

Zelí

800 - 900 gramů bílého zelí bez košťálu, na 4cm kousky (viz Tip)
2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička celého kmínu
80 gramů vody
80 gramů jablečného octa
1 špetka cukru

Dokončení

700 gramů vody
polohrubá mouka pro tvarování knedlíků
100 gramů kostiček slaniny
5 polévkových lžic slunečnicového oleje

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porci

Sódio 1210 mg

Proteína 76 g

Energia 4235 kJ / 1013 kcal

Gordura 58 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 20 g

Hidratos de carbono 41 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Rockstar Betty 6 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Jehněčí plátky s citrónovými bramborami

1h 25min

Grilované kuře naplocho v pikantní marinádě s bramborami a koriandrovým dipem

4h 30min

Dušené vepřové maso se ciderem

1h 40min

Dušené králičí kousky

1h

Telecí špíz se zeleninou a hořčičnou omáčkou

30min

Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami

1h

Keftedes (řecké masové karbanátky)

2h 30min

Pomalu vařené jehněčí po středomořsku

6h 45min

Coq au vin (kuře na červeném víně)

2h

Horní kuřecí stehna pečená na zelí

1h 10min

Fazole s vepřovým masem a klobásou

1h 20min

Guláš z vepřové panenky

40min