Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Udon con tempeh en caldo picante TM6
Preparação 15min
Total 5h 40min
6 porciones
Ingredientes
-
de nuez de la india155 g
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agua para remojar
Aceite de paprika
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de aceite de oliva extra virgen60 g
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de paprika1 ½ cdita
Salsa de nueces picante
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de salsa Hoisin155 g
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de pasta miso (ver tip)70 g
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de miel de agave30 g
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de mezcla japonesa de 7 especias: shichimi togarashi1 cda
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de concentrado de caldo de verduras en polvo2 cdas
Shiitake Dashi
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de agua1400 g
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de hongos shiitakes secos en rebanadas finas90 g
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de kombu (aprox. 3-4 hojas grandes)15 g
Fideos udon
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de agua1500 g
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de aceite de oliva extra virgen para freír1 - 2 cdas
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de tempeh en trozos170 g
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de aceite de chile rojo1 cda
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de fideos udon gruesos340 g
-
flores comestibles para decorar
Nutrição por 1 porción
Energia
674.1 kcal /
2820.3 kJ
Proteína
22.8 g
Gordura
31.8 g
Hidratos de carbono
80.1 g
Fibra
6.1 g
Gordura saturada
5.8 g
Sódio
914.2 mg
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MATTHEW KENNEY
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