Pan de leche (método Tangzhong)

Pan de leche (método Tangzhong)

2.7 120 avaliações

Preparação 10min

Total 2h 35min

12 rebanadas

Ingredientes

740 g de harina de trigo dividido en 2 (60 g y 680 g)
450 g de leche entera, muy fría (ver tip)
55 g de yemas de huevo
60 g de azúcar
1 cdita de sal
4 cditas de leche en polvo
2 cditas de levadura seca instantánea
60 g de mantequilla sin sal temperatura ambiente y en trozos
agua fría para rociar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 rebanada

Sódio 108 mg

Proteína 5 g

Energia 649 kJ / 155 kcal

Gordura 4 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 26 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

MOLDE DE PAN DE CAJA 11 Receitas
México

Também pode gostar...

Pastel de 10º aniversario Cookidoo

2 godz.

Galletas de anillos de naranja especiadas

50 min

Palitos de pan de ajo y queso

1 godz. 30 min

Postre de cristal con crumble de chocolate y reducción de frutos rojos

4 godz. 10 min

Merengue francés

10 min

Garapiñados sorpresa

25 min

Merengue francés

10 min

Glaseado de chocolate (ganache)

20 min

Tarta de limón

2 godz.

Duraznos horneados con merengue

40 min

Tarta de maracuyá

4 godz.

Tarta de limón amarillo

50 min