Pesquisar
Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne
4.0 2 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 30min
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Le poisson et les fruits de mer
  • 80 g d'oignon coupé en quatre
  • 4 clous de girofle
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 200 g de filet de cabillaud coupé en morceaux (3 cm)
  • 200 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 125 g de moules surgelées et décongelées, au préalable
  • 125 g de noix de saint-jacques (opcional)
  • 600 g de boisson végétale au soja
  • 200 g de maquereau fumé sans peau, coupé en morceaux
La béchamel végétalienne
  • 4 c. à soupe de fécule de maïs
  • 4 c. à soupe d'eau
  • ¼ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • ½ c. à café de moutarde de Dijon
La sauce salsa verde
  • 1 citron jaune non traité
  • 3 gousses d'ail
  • 4 filets d'anchois à l'huile
  • 20 g de persil frais, équeuté
  • 20 g de feuilles de basilic frais
  • 40 g de câpres au vinaigre égouttées
  • 30 g d'huile d'olive
Les pommes de terre
  • 500 g d'eau
  • 500 g de pommes de terre farineuses coupées en tranches (5 mm)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 984.1 mg
Proteína 25.9 g
Energia 1383.1 kJ / 330.6 kcal
Gordura 12.4 g
Fibra 3.4 g
Gordura saturada 2.2 g
Hidratos de carbono 28.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Receitas
França

Também pode gostar...

Pizza napolitaine

Pizza napolitaine

3.7(10)

9h

Spaghetti aux anchois et aux pignons

Spaghetti aux anchois et aux pignons

5.0(1)

50min

Gratin de pommes de terre

Gratin de pommes de terre

4.7(168)

1h 10min

Pain de campagne

Pain de campagne

4.6(17)

3h 45min

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

5.0(6)

10h

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

4.0(7)

50min

Gâteau pâtissier aux spirales de pomme

Gâteau pâtissier aux spirales de pomme

3.8(5)

1h 20min

Quiche lorraine individuelle

Quiche lorraine individuelle

4.8(51)

2h

Croque-monsieur au saumon

Croque-monsieur au saumon

4.6(47)

2h 15min

Ficelle de pain

Ficelle de pain

4.3(12)

4h 5min

Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain

4.1(24)

1h 40min

Brioche moelleuse

Brioche moelleuse

4.3(39)

4h 15min