Babyfreundliches grünes Thai Curry mit Huhn und Jasminreis

Babyfreundliches grünes Thai Curry mit Huhn und Jasminreis

4.0 7 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 30min

6 Portion

Ingredientes

Thai-Curry-Paste

Koriandersamen, ganz
8 TL
Kreuzkümmel, ganz
4 TL
grüne Chilischoten, frisch mild, gewaschen, entkernt, halbiert (ca. 4)
10 g
Limettensaft (ca. 3 Limetten)
60 g
frischer Ingwer geschält, in Scheiben (2 mm)
30 g
Knoblauchzehen
8
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder tiefgekühlt
2
Zitronengras, frisch in Stücken (1 cm)
2
Rapsöl
60 g

Curry

Knoblauchzehe
1
Zwiebeln geviertelt
80 g
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (3 cm)
300 g
Hühneroberkeule, ohne Knochen und Haut gewürfelt (3 cm)
600 g
Kokosmilch
200 g
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder tiefgekühlt
2
Zuckererbsen gewaschen
100 g
grüne Erbsen, tiefgekühlt
100 g

Jasmin-Reis

Jasminreis
200 g
Wasser
1200 g
Korianderblätter, frisch gewaschen, grob zerkleinert
10

Dificuldade

fácil

Nutrição por 160 Gramm

Sódio 0 mg

Proteína 11 g

Energia 933 kJ / 223 kcal

Gordura 11 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 2 g

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