Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 175 g wody
- 175 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 175 g wody
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 200 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- olej, do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nutrição
- por 1 sztukę
- Energia
- 1253.2 kJ / 299.5 kcal
- Proteína
- 9.7 g
- Hidratos de carbono
- 60.7 g
- Gordura
- 1.3 g
- Gordura saturada
- 0.2 g
- Fibra
- 2.1 g
- Sódio
- 779.8 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 Std.
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Szybkie kajzerki
1 Std. 50 Min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26h
Chleb tygrysi
4u.
Chleb drwala
24 godz. 30 min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 godz. 40 min
Bawarski chleb preclowy
2 Std.
Prosty chleb mieszany
3h 40min
Bagietki
15 Std.
Kajzerki
15 godz. 45 min
Mleczne bułki do odrywania
4u.