Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.4 54 avaliação

Preparação 30min

Total 15h

6 sztuk

Ingredientes

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 779.8 mg

Proteína 9.7 g

Energia 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Gordura 1.3 g

Fibra 2.1 g

Gordura saturada 0.2 g

Hidratos de carbono 60.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

O PIECZYWIE 60 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Chleb portugalski (Pão de água)

Chleb portugalski (Pão de água)

4h

Prosty chleb mieszany

Prosty chleb mieszany

3h 40min

Chleb drwala

Chleb drwala

24h 30min

Chleb jogurtowy

Chleb jogurtowy

3h

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14h 50min

Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

25h 20min

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17h

Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

17h 10min

Chleb tygrysi

Chleb tygrysi

4h

Bagietki

Bagietki

15h

Kajzerki

Kajzerki

15h 45min

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18h