Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.5 61 avaliações

Preparação 30min

Total 15h

6 sztuk

Ingredientes

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 779.8 mg

Proteína 9.7 g

Energia 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Gordura 1.3 g

Fibra 2.1 g

Gordura saturada 0.2 g

Hidratos de carbono 60.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

O PIECZYWIE 60 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Włoskie grissini

2h

Pieczywo maca

50min

Indyjskie pączki (Gulab jamun)

1h 15min

Krem klementynkowy (clementine curd)

30min

Ciasteczka migdałowe

30min

Klasyczny nugat

3h 30min

Francuskie ciastka canelés

14h 30min

Francuskie ciasto Trzech Króli (Galette de Rois)

2h 30min

Wieniec orkiszowy

4h

Szwajcarski chleb rustykalny

25h 20min

Bułki bezglutenowe na zakwasie owsiano-ryżowym

18h 40min

Lniane smoothie i czekoladowe ciasteczka

9h