Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn typu poolish
- 150 g wody
- 150 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe
- 150 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 360 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
ou 10 g miodu - 10 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- mak, do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrição
- por 1 sztukę
- Energia
- 812.2 kJ / 194.1 kcal
- Proteína
- 6.4 g
- Hidratos de carbono
- 37.3 g
- Gordura
- 1.8 g
- Gordura saturada
- 0.6 g
- Fibra
- 1.4 g
- Sódio
- 468.9 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14hod. 50min
Świderki z makiem
2h 10min
Podłużne bułki pszenne
3 Std. 30 Min
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Kajzerki
15 godz. 45 min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 Std. 20 Min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3 Std. 40 Min
Chleb tygrysi
4 Std.
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chrupiące paluchy z ziarnami
4 godz. 45 min
Szybkie kajzerki
1h 50 min