![Salată de caracatiță sous-vide Salată de caracatiță sous-vide](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3ee5a123-9797-462d-9779-1706978d68c4/Derivates/44d68e4e-582b-4bd7-8b10-9fcbc26d4e99.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1600 g apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru submersia pungilor
- 600 g caracatiță proaspătă, tentacule (2-2.5 cm grosime)
- 1 lingură boia de ardei
- 30 g ulei de măsline
- ½ - ¾ linguriță sare
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 foi de dafin, uscate
-
30
g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la o jumătate de lămâie)
ou 1 linguriță rasă vitamina C - 120 g morcovi, tăiați bastonașe (0.5 cm x 5 cm)
- 100 g ceapă roșie, tăiată în jumătăți, apoi în felii (0.5 cm)
- 80 g ardei gras, verde, tăiat bastonașe (0.5 cm x 5 cm)
- 80 g ardei gras roșu, tăiat bastonașe (0.5 cm x 5 cm)
- 30 g ulei de măsline extravirgin
- 15 g oțet alb
- 5 g frunze de pătrunjel proaspăt
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 1177 kJ / 281 kcal
- Proteína
- 25 g
- Hidratos de carbono
- 6 g
- Gordura
- 17 g
- Gordura saturada
- 2.5 g
- Fibra
- 2.3 g
- Sódio
- 594 mg
Receitas alternativas
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Nenhuma avaliação
Cordial de ghimbir
Nenhuma avaliação
Punch mexican cu rozmarin
Nenhuma avaliação
Ciabattine
3 Std. 30 Min
Supă de mazăre
30min
Supă de dovlecei; Pește gătit la aburi și cartofi cu sos de lămâie
Nenhuma avaliação
Tartar de vită
10 Min
Bavareză de sparanghel
Nenhuma avaliação
Dim sum „Shao mai”
Nenhuma avaliação
Supă miso, Fructe de mare cu sake și orez
Nenhuma avaliação
Tartar de somon
10 Min
Tartă cu nectarine și cremă Frangipane cu alune de pădure
50min