![Carne de miel gătită în două feluri, cu piure de morcovi și ghimbir și sos de vin roșu Carne de miel gătită în două feluri, cu piure de morcovi și ghimbir și sos de vin roșu](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A42CF41C-5AAE-4EE0-BE0A-3AE7F507E570/Derivates/EC3AE7F3-9F81-407A-923A-E84B0D80C0A7.jpg)
Versões compatíveis
Carne de miel gătită în două feluri, cu piure de morcovi și ghimbir și sos de vin roșu
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Spată de miel, gătită lent (la cuptor)
- 25 g ulei vegetal
- 750 g spată de miel, fără os, cuburi
- 1 priză sare de mare
- 1 priză piper negru măcinat
- 2 linguri amidon de porumb
-
1
cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l) (miel)
ou 1 linguriță concentrat pastă de carne, preparat în casă - 500 g apă
- 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- 1 cățel de usturoi
Sos de vin roșu
- 1 șalotă, jumătăți
- 1 cățel de usturoi
- 1 legătură ierburi aromate proaspete, în amestec, doar frunzele (aprox. 5 g)
- 50 g unt sărat
- 100 g vin de Porto
- 150 g vin roșu
- 20 g oțet balsamic
- 35 g zahăr brun închis (opcional)
- 1 priză sare de mare sau după gust
- 1 priză piper negru măcinat sau după gust
Piure de morcovi și ghimbir
- 30 g ulei de măsline
- 500 g morcovi, tăiați în 4 bucăți
- 15 g ghimbir proaspăt, descojit, feliat (2 mm)
- 100 g apă
- ½ linguriță sare de mare
- 100 g unt nesărat, bucăți
- piper negru măcinat, pentru asezonat
Mușchi de miel la cuptor
- 1 lingură ulei vegetal
- 6 bucăți mușchi de miel (100-150 g fiecare)
- 2 prize sare de mare, pentru asezonat
- 2 prize piper negru măcinat, pentru asezonat
- 10 g unt nesărat, pentru uns
- frunze de spanac proaspăt, sotat, pentru servit (opcional)
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 2670 kJ / 638 kcal
- Proteína
- 35.3 g
- Hidratos de carbono
- 21.3 g
- Gordura
- 45.7 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Milkshake Banana Split
30 min
Mojito de zmeură
10 min
Shake proteic cu cafea
5 Min
Milkshake cu unt de arahide
Nenhuma avaliação
Ouă cu sos cu ierburi aromatice și biscuiți de Paște
Nenhuma avaliação
Ouă de prepeliță coapte în avocado, cu piure de roșii și avocado
Nenhuma avaliação
Sorbet Piña colada
30 min
Grog fierbinte cu scorțișoară
Nenhuma avaliação
Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză
Nenhuma avaliação
Pastă gravy (concentrat de vită pentru friptură)
Nenhuma avaliação
Lipii cu mușchi de vită și piure de fasole
5h 15min
Carne de vită și ciuperci, cu salată de conopidă
45 Min