Rote-Bete-Carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio

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Preparação 15min

Total 20min

4 Portionen

Ingredientes

Rote Bete klein, geschält (siehe Tipp)
300 g
Zucchini in Stücken (5 cm)
250 g
Mozzarella abgetropft
250 g
250 g Burrata, abgetropft
Olivenöl zum Beträufeln
Zitronensaft zum Beträufeln
Meersalz zum Würzen
Pfeffer aus der Mühle zum Würzen
Basilikum gehackt, zum Garnieren

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Sódio 40 mg

Proteína 4 g

Energia 284 kJ / 68 kcal

Gordura 5 g

Fibra 0.5 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 2 g

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