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Cinnamon Rolls

Cinnamon Rolls
4.7 3 avaliações
Preparação 15min
Total 3h
16 portions
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Ingredientes

Dough
  • water
    2 ½ oz
  • unsalted butter room temperature
    3 ½ oz
  • sour cream
    5 ½ oz
  • sugar
    3 ½ oz
  • bread flour plus extra to dust
    22 ½ oz
  • fine sea salt
    1 ¼ tsp
  • active dry yeast
    1 tbsp
  • large eggs
    2
  • egg yolk from large egg
    1
  • vegetable oil to grease
Filling
  • unsalted butter melted
    2 ½ oz
  • light brown sugar
    8 oz
  • vanilla extract
    ½ tsp
  • ground cinnamon
    2 ½ tsp
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • raisins (opcional)
    5 ½ oz
  • chopped pecans
    2 ½ oz
Glaze
  • sugar
    6 ½ oz
  • cream cheese room temperature
    5 ½ oz
  • ground cinnamon
    ¼ tsp
  • vanilla extract
    ¼ tsp
  • heavy whipping cream
    3 tsp

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 278.1 mg
Proteína 7.9 g
Energia 1882.6 kJ / 449.9 kcal
Gordura 19.2 g
Fibra 2 g
Gordura saturada 9.4 g
Hidratos de carbono 63 g

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