Vitello tonnato rivisitato (TM6)

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

4.5 11 avaliações

Preparação 30min

Total 5h

6 porzioni

Ingredientes

Vitello

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (magatello)
15 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 - 3 bacche di ginepro

Uova sode

3 uova fredde di frigorifero
1000 g di acqua + q.b. per la cottura delle uova

Salsa tonnata

150 g di olio extravergine di oliva
120 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
3 - 4 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
20 g di capperi sotto sale dissalati
15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Terminare la preparazione

capperi i frutti

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 313.6 mg

Proteína 29.4 g

Energia 1782.2 kJ / 426 kcal

Gordura 34.2 g

Fibra 0.1 g

Gordura saturada 5.9 g

Hidratos de carbono 0.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Capodanno 43 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Polpette di tacchino al sugo di pomodoro

30min

Crespelle agli asparagi

1h 30min

Pâté di vitello in gelatina

8h 30min

Vitello tonnato

2h 45min

Lingua sottovuoto con salsa verde

16h 30min

Tonno di coniglio

48h

Crespelle ai funghi

1h 30min

Giardiniera in agrodolce sottovuoto

3h

Vitello tonnato sottovuoto

5h

Crespelle con radicchio e noci

2h

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

2h

Salsa tonnata

20min