Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 800 γρ. βοδινό κρέας, χωρίς κόκαλα (για στιφάδο), σε κύβους (3 εκ.)
- ¾ κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 2 - 3 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. κρεμμύδια, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
- 3 κ.σ. αλεύρι
- 28 γρ. μουστάρδα Dijon
- ½ κ.γλ. πάπρικα
- 680 γρ. ζωμό βοδινού, (βλ. συμβουλή)
- 28 γρ. κόκκινο κρασί, ξηρό
- νερό, για το βράσιμο των ζυμαρικών
- 230 γρ. ζυμαρικά ξηρά με αυγό, τύπου παπαρδέλες
- 2 κ.σ. κορν φλάουερ (άμυλο)
- 2 κ.σ. νερό
- 280 γρ. λευκά μανιτάρια, σε φέτες
- 115 γρ. ξινή κρέμα (sour cream)
- ανάμεικτα αρωματικά βότανα, φρέσκα (μαϊντανός, θυμάρι), ψιλοκομμένα, για το γαρνίρισμα
- Nutrição
- por 1 μερίδα
- Energia
- 1857.1 kJ / 443.9 kcal
- Proteína
- 28 g
- Hidratos de carbono
- 46.6 g
- Gordura
- 15.8 g
- Gordura saturada
- 3.4 g
- Fibra
- 3.7 g
- Sódio
- 700.3 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)
30min
Ασιατικά ρολά (spring rolls) με λαχανικά
Brak ocen
Σάντουιτς με κοτόπουλο Coronation
45min
Ριζότο με μανιτάρια
30min
Σιρόπι μαύρης ζάχαρης
Brak ocen
Καφές μόκα αμυγδάλου
Brak ocen
Μπολ με τόνο και αβοκάντο
Brak ocen
Mαργαρίτα με αγγουράκι
10min
Καναπεδάκια με φρούτα και μίνι πάνκεϊκς
Brak ocen
Σούπα γλυκοπατάτας με αστεροειδή γλυκάνισο
45min
Σαλάτα coleslaw με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®
Brak ocen
Τραγανές μπάρες με φιστικοβούτυρο
55min