Gefüllte Fenchel-Mangold-Paranthas

Gefüllte Fenchel-Mangold-Paranthas

4.1 12 avaliações

Preparação 35min

Total 1h 10min

4 Portionen

Ingredientes

Roti (indisches Fladenbrot)

Weizen-Vollkornmehl etwas mehr zum Bemehlen
500 g
Salz
1 TL
Olivenöl
2 TL
Wasser
250 g

Mangold Fenchel Füllung

rote Zwiebeln halbiert
80 g
Ghee (siehe Tipp)
2 EL
2 EL Butter
frischer Mangold in Steifen (ca. 3 cm)
260 g
Fenchelknolle in Stücken (ca. 3 cm)
260 g
Salz
1 TL
Chilipulver
½ TL
Garam Masala
1 TL
Kurkuma, gemahlen
½ TL

Nutrição por 1 Portion

Energia 477 kcal / 2000 kJ

Proteína 18 g

Gordura 9 g

Hidratos de carbono 80 g

Fibra 17.3 g

Gordura saturada 3.3 g

Sódio 801 mg

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