Tacos con verdure e fagioli

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Preparação 20min
Total 30min
6 pezzi

Ingredientes

  • 200 g di pomodori perino interi
  • 140 g di carote pelate e private delle estremità
  • 160 g di zucchine senza estremità
  • 120 g di Gruviera a pezzi che si adattano al foro del coperchio
    120 g di Edam (formaggio olandese), a pezzi che si adattano al foro del coperchio
  • 50 g di cipolla a metà
  • 300 g di fagioli rossi in scatola scolati
  • 150 g di acqua
  • ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
    ¼ di dado per brodo vegetale
  • 20 g di concentrato di pomodoro
  • 3 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
  • ¼ - ½ cucchiaino di sale
  • 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 6 taco shells
  • peperoncino rosso secco (opcional)
  • ½ mazzetto di coriandolo fresco tritato
  • 100 g di panna acida
  • 1 lime a fettine

Nutrição por 1 pezzo

Energia 252 kcal / 1054.4 kJ
Proteína 11.1 g
Gordura 13.6 g
Hidratos de carbono 23.2 g
Fibra 6 g
Gordura saturada 6.7 g
Sódio 513.8 mg

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