Bulgur con verdure e salsa ai funghi

Bulgur con verdure e salsa ai funghi

3.5 4 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

6 porzioni

Ingredientes

100 g di mandorle spellate e tostate
200 g di funghi champignon freschi affettati
35 g di succo di limone, spremuto fresco
10 g di sale
300 g di funghi champignon freschi in quarti
25 g olio extravergine di oliva
100 g di peperone verde pulito e tagliato a strisce (circa 0,5x5 cm)
100 g di peperone rosso pulito e tagliato a strisce (circa 0,5x5 cm)
100 g di cipolla rossa tagliata a metà e poi a fette (circa 0,5 cm)
150 g di carota pelata e tagliata a bastoncini (circa 0,5x5 cm)
200 g di passata di pomodoro
150 g di latte di cocco
1 cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di peperoncino secco piccante
200 g di bulgur
400 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1150.1 mg

Proteína 12.3 g

Energia 1558.2 kJ / 372.4 kcal

Gordura 18.5 g

Fibra 9.2 g

Gordura saturada 6.1 g

Hidratos de carbono 41.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ricette veloci, ogni giorno 40 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Bulgur all'arancia con verdure

1h

Insalata di cetrioli con dressing all'aneto

15min

Cous cous di zucca, barbabietola e ceci con salsa tahini

45min

Insalata di cetriolo alla tailandese

15min

Tacos con verdure e fagioli

30min

Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci

1h 30min

Torta salata di verdure e contorno di insalata

1h 5min

Maiale con salsa alla senape e purè di verdure

1h

Zuppa Thenthuk

1h

Seitan e verdure in vasocottura (vegan)

1h 10min

Falafel con salsa speziata al pomodoro, peperoni e cocco

9h

Torrette di riso nero

45min