Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli

Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli

4.3 31 avaliação

Preparação 30min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

50 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
500 g di sedano rapa pelato e a pezzi (2 cm)
60 g di carota pelata e a pezzi
80 g di funghi champignon freschi in quarti
30 g olio extravergine di oliva
250 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
200 g di fagioli rossi in scatola scolati e sciacquati
20 g di salsa di soia
1 cucchiaino di paprika dolce
2 cucchiaini di erbe aromatiche miste secche
3 cucchiai di lievito alimentare in fiocchi
130 g di fiocchi di avena
1 ½ cucchiaino di sale
300 g di patate americane dolci pelate e a pezzi (2 cm)
80 g di scalogno a pezzi
20 g di burro
100 g di vino bianco secco
150 g di brodo vegetale
350 g di cimette di broccolo
50 g di acqua
succo di lime, spremuto fresco a piacere
prezzemolo fresco le foglioline, a piacere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1645.5 mg

Proteína 21.2 g

Energia 2421.6 kJ / 578.8 kcal

Gordura 19.5 g

Fibra 16.7 g

Gordura saturada 4.8 g

Hidratos de carbono 80.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Natale insolito 12 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

3h

Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci

Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci

1h 30min

Cestini di crema e frutta (vegan)

Cestini di crema e frutta (vegan)

2h

Salsa dip di formaggio vegano

Salsa dip di formaggio vegano

40min

Bruschette all'aglio e formaggio vegano

Bruschette all'aglio e formaggio vegano

40min

Scottadito di legumi

Scottadito di legumi

45min

Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)

Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)

40min

Bulgur all'arancia con verdure

Bulgur all'arancia con verdure

1h

Crostata salata di verdure (vegan)

Crostata salata di verdure (vegan)

1h 5min

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

2h 20min

Pranzo probiotico multicolor

Pranzo probiotico multicolor

35min

Zuppa speziata alle patate dolci e cavolo riccio

Zuppa speziata alle patate dolci e cavolo riccio

40min