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蓝花饭

蓝花饭
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Preparação 10min
Total 1h 20min
6 人份
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Ingredientes

蔬菜沙拉
  • 包菜 切成适合通过进料器的楔形块
    250 克
  • 长豆 切成15公分长
    100 克
  • 新鲜芫荽 只取叶片，切碎
    3 小支
  • 泰国九层塔 新鲜，只取叶片，切碎
    2 小支
  • 叻沙叶 切丝
    1 支
  • 疯柑叶 切丝
    3 片
  • 姜花 切丝
    2 朵
  • 新鲜香茅 只取白色部分，切薄片
    1 支
辣椒酱
  • 指天椒
    10 条
  • 蒜瓣
    2 个
  • 醋
    60 克
  • 糖
    1 汤匙
  • 盐
    1 茶匙
辛辣酱汁
  • 辣椒干 用热水浸软
    3 条
  • 小红葱
    60 克
  • 蒜瓣
    1 个
  • 新鲜姜
    5 克
  • 水
    120 克
  • 食油
    10 克
  • 椰浆
    400 克
  • 亚叁片
    1 片
  • 新鲜香茅 只取白色部分，拍扁
    2 支
  • 鱼露
    2 汤匙
  • 糖
    2 茶匙
  • 盐 适量调味
    1 小撮
蓝花饭
  • 水
    600 克
  • 热水
    200 克
  • 蓝花 新鲜或干的，稍微清洗
    10 克
  • 印度香米 洗净
    400 克
  • 班兰叶 绑成结
    3 片
  • 香蕉叶 (opcional) 修剪并切块 (10公分 x 10公分)
    1 片

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 人份

Sódio 839 mg
Proteína 9 g
Energia 1572 kJ / 376 kcal
Gordura 3 g
Fibra 6 g
Gordura saturada 1 g
Hidratos de carbono 79 g

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