Zucchini-Waffeln mit Feta-Creme

Feta-Creme

• 4 Stängel Petersilie abgezupft
• 2 Stängel Dill abgezupft
• 10 g Tomatenmark
• 50 g Milch
• 5 g Honig
• 200 g Feta in Stücken

Zucchiniwaffeln und Fertigstellung

• 500 g Zucchini je nach Größe längs halbiert oder geviertelt
• 50 g Zwiebel halbiert
• 20 g Olivenöl
• 50 g Milch
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 10 g Haferflocken blütenzart
• ½ TL Cayenne-Pfeffer
• 1 TL Salz
• 3 Prisen Pfeffer
• 2 Eier