![Mini carrot and almond cakes Mini carrot and almond cakes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4fe6276bddc605e6ecd2f48d8a4be1bd/Derivates/936877ec75289bfbfe1bc91f377f444ea6fd4e00.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Almond and carrot cakes
- 100 g grapeseed oil, plus extra for greasing
- 220 g blanched almonds
- 300 g carrot, cut into pieces
- 1 tsp natural vanilla extract
- 3 eggs
- 150 g light brown sugar
- 2 tsp gluten free baking powder
- 2 tsp ground cinnamon
- 2 tsp ground ginger
- 1 pinch sea salt
Frosting
- 30 g shelled unsalted pistachio nuts
- 30 g walnuts
- 80 g raw sugar
- ½ orange, zest only, no white pith
- 100 g unsalted butter, cut into pieces, softened
- 200 g cream cheese, softened
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2636.2 kJ / 630.1 kcal
- Proteína
- 10.9 g
- Hidratos de carbono
- 41.1 g
- Gordura
- 49.5 g
- Gordura saturada
- 14.3 g
- Fibra
- 4.7 g
- Sódio
- 266.8 mg
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