Oponki z ciasta półfrancuskiego (Cronuty)

Oponki z ciasta półfrancuskiego

• 250 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
• 100 g mleka
• 1 jajko
• 150 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
• 10 g drożdży świeżych pokruszonych
  ou 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka)
• 30 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
  ou 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 1 szczypta soli
• 250 g wody
• 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• olej do głębokiego smażenia (ok. 1 l)

Lukier

• 150 g cukru
• 15 g wody gorącej
• 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego