Kajzerki

Kajzerki

4.6 170 avaliações

Preparação 40min

Total 15h 45min

12 sztuk

Ingredientes

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

100 g wody
100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
20 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
10 g drożdży świeżych pokruszonych
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 391.5 mg

Proteína 5.4 g

Energia 696.9 kJ / 166.6 kcal

Gordura 2.2 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 30.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

O PIECZYWIE 60 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Mleczne bułki do odrywania

4h

Chleb pszenny na zakwasie

15h

Pieczywo maca

50min

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28h 10min

Słonecznikowe bagietki

1h 10min

Pumpernikiel

43h

Bagietki

15h

Zakwas pszenno-jabłkowy

48h 20min

Podłużne bułki pszenne

3h 30min

Szybkie kajzerki

1h 50min

Ciabatty na zakwasie

17h

Chleb tostowy (bez laktozy)

2h 45min