Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

4.3 6 avaliações

Preparação 10min

Total 25min

6 raciones

Ingredientes

Tartar de salmón

300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
1 cucharadita de granos de pimienta rosa
2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva
½ cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 pellizco de sal fina
1 pellizco de pimienta molida

Ajoblanco

100 g de almendras crudas sin piel
1 diente de ajo
½ cucharadita de sal
50 g de miga de pan blanco (del día anterior)
35 g de aceite de oliva
5 g de vinagre de jerez
400 g de agua fría

Aro de hojaldre

1 cucharadita de mantequilla
230 g de masa de hojaldre extendida (rectangular aprox.33x33 cm)
1 huevo batido
1 cucharada de semillas de sésamo negro

Montaje

3 cucharaditas de queso cremoso
1 ramita de eneldo fresco

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 81.1 mg

Proteína 10.6 g

Energia 658 kJ / 157 kcal

Gordura 12.1 g

Fibra 0.2 g

Gordura saturada 3.2 g

Hidratos de carbono 1.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix Nº 176 56 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Crema de ahumados y gambas

40min

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4h

Dátiles rellenos de queso con nuez caramelizada

20min

Cheesecakes con galleta caramelizada

4h 30min

Sandwich arcoíris

40min

Ponche espumoso de sangría blanca

8h 15min

Granizado Spritz

5h 15min

Rollitos de rosbif rellenos de tomate y mozzarella

10h 30min

Trifle de frutos rojos al cava

1h 45min

Mocktail de té kombucha con frutos rojos

5min

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

1h

Sorbete de fresa

45min