Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

4.3 6 avaliações

Preparação 10min

Total 25min

6 raciones

Ingredientes

Tartar de salmón

300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
1 cucharadita de granos de pimienta rosa
2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva
½ cucharadita de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 pellizco de sal fina
1 pellizco de pimienta molida

Ajoblanco

100 g de almendras crudas sin piel
1 diente de ajo
½ cucharadita de sal
50 g de miga de pan blanco (del día anterior)
35 g de aceite de oliva
5 g de vinagre de jerez
400 g de agua fría

Aro de hojaldre

1 cucharadita de mantequilla
1 cucharada de semillas de sésamo negro
230 g de masa de hojaldre extendida (rectangular aprox.33x33 cm)
1 huevo batido

Montaje

1 ramita de eneldo fresco
3 cucharaditas de queso cremoso

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 81.1 mg

Proteína 10.6 g

Energia 658 kJ / 157 kcal

Gordura 12.1 g

Fibra 0.2 g

Gordura saturada 3.2 g

Hidratos de carbono 1.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 176 56 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Tartaletas de ensalada de huevo

1h

Merluza con beurre blanc al limón

20min

Bizcochitos de jengibre y manzana

1h

Milhojas de patatas

1h 30min

Tarta de queso de invierno

5h 30min

Pan plano con verduras y hummus

1h 15min

Natillas de jarabe de arce

20min

Bundt cake de chocolate y mantequilla de cacahuete

2h

Menú para dos: Pan vienés. Ratatouille. Petits fours

1h 15min

Desayuno: Panecillo de espelta integral con crema de aguacate y huevo. Zumo de frutas.

2h 30min

Copa de paraguayas y helado de yogur

4h 15min

Ponche de mango, melocotón y piña

15min