Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

4.9 18 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 45min

4 porzioni

Ingredientes

50 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
50 g di grappa
20 g di farina tipo 00
350 g di pomodori pelati
100 g di brodo di carne

100 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porzione

Proteína 44.4 g

Energia 1736 kJ / 415 kcal

Gordura 23.3 g

Fibra 0.9 g

Hidratos de carbono 7.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 13 Receitas
Itália

Secondi di Carne 59 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Cinghiale ai frutti di bosco

Cinghiale ai frutti di bosco

26 Std.

Petto d'anatra all'uva

Petto d'anatra all'uva

1 Std. 10 Min

Cinghiale in umido

Cinghiale in umido

1 Std. 45 Min

Marinatura per la selvaggina

Marinatura per la selvaggina

20 Min

Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

3 Std.

Cinghiale in agrodolce alla romana

Cinghiale in agrodolce alla romana

25 Std. 40 Min

Faraona ai funghi porcini

Faraona ai funghi porcini

1 Std. 10 Min

Spezzatino di reale alle olive

Spezzatino di reale alle olive

1 Std. 20 Min

Spezzatino alla birra scura

Spezzatino alla birra scura

13 Std. 30 Min

Spezzatino di maiale e salsiccia

Spezzatino di maiale e salsiccia

1 Std.

Trippa in umido

Trippa in umido

1 Std. 10 Min

Stinchi alle erbe

Stinchi alle erbe

2 Std.