Gebackenes Thunfisch-Tatar mit Kokos-Teriyaki-Sauce

Gebackenes Thunfisch-Tatar mit Kokos-Teriyaki-Sauce

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 30min

Tempo total 30min

Porções 1 Stück

Ingredientes

60 g Mehl
60 g Speisestärke
1 Eigelb
140 g Wasser
1 Prise Salz
½ TL Backpulver (opcional)

100 g Kokosmilch
50 g Teriyaki-Sauce, selbst gemacht (siehe Tipp) oder gekauft

300 g Thunfisch, frisch (evtl. große Sehnen entfernt), in Stücken
3 Stängel Koriander
10 g Sesamöl, geröstet
1 TL Sesam, hell und schwarz gemischt
ou 1 TL Sesam, hell
½ TL Salz
½ TL Chiliflocken
neutrales Öl zum Frittieren
¾ Nori-Blatt
Mehl zum Bestäuben

Nutrição: por 1 Stück
Energia: 6098 kJ / 1456 kcal
Proteína: 75 g
Hidratos de carbono: 56 g
Gordura: 104 g
Fibra: 1.7 g

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