Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

Caesar-Salat mit Hähnchenbrust

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

Steak mit Bohnenpüree

Spargel-Papaya-Cocktail

Zander auf Shiitake-Pak Choi

Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse

Gebackenes Thunfisch-Tatar mit Kokos-Teriyaki-Sauce

Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree