Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.8 17 avaliações

Preparação 1h

Total 14h

16 porcji

Ingredientes

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porcję

Sódio 163 mg

Proteína 11.5 g

Energia 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Gordura 28 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 15.5 g

Hidratos de carbono 47.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 Receitas
Polónia

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 218 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Płynące ciastka czekoladowe z palonym masłem

1h 40min

Łosoś z ryżem i zielonymi warzywami (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

2h 40min

Posypka do bajgli "Everything Bagel Seasoning"

5min

Koreańska surówka z ogórków (TM5)

5min

Tort geoda

6h

Marynowane spiralizowane marchewki (TM5)

30min

Gniazdka ze spiralizowanych warzyw z duszonymi pieczarkami (TM6, TM7)

1h

Oponki z ciasta półfrancuskiego (Cronuty)

3h 30min

Tort z szampańskim kremem

2h 50min

Cake pops „Ciasteczkowe potwory”

3h

Sushi temaki

1h 30min

Koreańska sałatka ze spiralizowanych ogórków (TM5)

25min