Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Ciasto zaparzane
- 30 g ziaren pszenicy
- 30 g ziaren żyta
- 20 g bułki tartej
- 25 g siemienia lnianego
- 20 g ziaren sezamu
- 40 g płatków owsianych
- 300 g wody
Ciasto właściwe
- 100 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 340 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10
g drożdży świeżych, pokruszonych
ou 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka) -
10
g ekstraktu słodowego w proszku
ou 10 g miodu - 10 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 4 łyżki ziaren sezamu, białego, do posypania
- 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej, do posypania (opcional)
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrição
- por 1 sztukę
- Energia
- 933.1 kJ / 223 kcal
- Proteína
- 7.6 g
- Hidratos de carbono
- 35.8 g
- Gordura
- 5.8 g
- Gordura saturada
- 1.2 g
- Fibra
- 3.8 g
- Sódio
- 485.4 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Prosty chleb mieszany
3h 40min
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Plecione bułki z makiem
14ωρ. 30 λεπτ.
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26 Std.
Bułki orkiszowe
23h 40min
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20 min
Bułki orkiszowe z posypką
14ωρ. 30 λεπτ.
Kajzerki
15h 45min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40min