Κραμπλ με καλοκαιρινά φρούτα και κρεμ ανγκλέζ

5.0 1 avaliação
Preparação 10min
Total 1h 10min
6 μερίδες

Ingredientes

Γέμιση
  • φράουλες καθαρισμένες, κομμένες στη μέση
    200 γρ.
  • λικέρ αμυγδάλου (opcional)
    50 γρ.
  • βούτυρο σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
    30 γρ.
  • μήλα, ποικιλίας Braeburn (κόκκινα), ξεφλουδισμένα, καθαρισμένα, σε κομμάτια (2 εκ.)
    200 γρ.
  • βατόμουρα (βλ. συμβουλή)
    200 γρ.
  • ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
    100 γρ.
Κραμπλ
  • φουντούκια, με ή χωρίς φλούδα
    50 γρ.
  • αμύγδαλα
    50 γρ.
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    100 γρ.
  • νιφάδες βρώμης
    50 γρ.
  • ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
    90 γρ.
  • βούτυρο σε κομμάτια
    100 γρ.
Κρεμ ανγκλέζ
  • νερό
    1000 γρ.
  • διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)
    300 γρ.
    300 γρ. πλήρες γάλα
  • κρόκους αβγών
    5
  • ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
    50 γρ.
  • κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους (βλ. συμβουλή)
    1

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 μερίδα

Energia 147.2 kcal / 612.8 kJ
Proteína 1.6 g
Gordura 9.8 g
Hidratos de carbono 12.3 g
Fibra 1.2 g
Gordura saturada 5 g
Sódio 71.4 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...