Κραμπλ με καλοκαιρινά φρούτα και κρεμ ανγκλέζ

Name: Κραμπλ με καλοκαιρινά φρούτα και κρεμ ανγκλέζ
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. φράουλες; 30 γρ. βούτυρο; 200 γρ. μήλα, ποικιλίας Braeburn; 200 γρ. βατόμουρα; 100 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 50 γρ. φουντούκια, με ή χωρίς φλούδα; 50 γρ. αμύγδαλα; 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 50 γρ. νιφάδες βρώμης; 90 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 100 γρ. βούτυρο; 1000 γρ. νερό; 300 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά); 5 κρόκους αβγών; 50 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 1 κλωνάρι βανίλιας

5.0 1 avaliação

Preparação 10min

Total 1h 10min

6 μερίδες

Ingredientes

Γέμιση

φράουλες καθαρισμένες, κομμένες στη μέση
200 γρ.
λικέρ αμυγδάλου (opcional)
50 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
30 γρ.
μήλα, ποικιλίας Braeburn (κόκκινα), ξεφλουδισμένα, καθαρισμένα, σε κομμάτια (2 εκ.)
200 γρ.
βατόμουρα (βλ. συμβουλή)
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.

Κραμπλ

φουντούκια, με ή χωρίς φλούδα
50 γρ.
αμύγδαλα
50 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ.
νιφάδες βρώμης
50 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
90 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
100 γρ.

Κρεμ ανγκλέζ

νερό
1000 γρ.
διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)
300 γρ.
300 γρ. πλήρες γάλα
κρόκους αβγών
5
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
50 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους (βλ. συμβουλή)
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 71.4 mg

Proteína 1.6 g

Energia 612.8 kJ / 147.2 kcal

Gordura 9.8 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 5 g

Hidratos de carbono 12.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Receitas
Grécia

Εποχιακό 28 Receitas
Grécia

Também pode gostar...

Tαλιατέλες με νηστίσιμο πέστο

5.0(1)

25min

Κέικ κολοκύθας με γλάσο κρέμας τυριού

5.0(2)

1h 20min

Παστέλι με φιστίκια Αιγίνης

Nenhuma avaliação

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

2.5(2)

Κέικ με μύρτιλα, γλάσο από τυρί κρέμα, και κρέμα λεμονιού

5.0(1)

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)