Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν

Nenhuma avaliação

Preparação 35min

Total 13h 10min

6 μερίδες

Ingredientes

Γκανάς βανίλιας (την προηγούμενη μέρα)

φύλλα ζελατίνης (περίπου 2 γρ. το καθένα)
2
νερό, κρύο για το μούλιασμα
λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
85 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
400 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
1

Καραμέλα

ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου
25 γρ.

Πραλίνα με καρύδια πεκάν

καρύδια πεκάν (και ακόμα 10 γρ. προαιρετικά, για το γαρνίρισμα)
300 γρ.
νερό
25 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
115 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
λάδι φουντουκιού
2 κ.σ.
σφολιάτας
1 φύλλο
ζάχαρη άχνη
15 γρ.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 179.1 mg

Proteína 10.9 g

Energia 4882.9 kJ / 1167 kcal

Gordura 95.2 g

Fibra 5.5 g

Gordura saturada 31.1 g

Hidratos de carbono 76.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Chefs 20 Receitas
Grécia

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Receitas
Grécia

Também pode gostar...

Ζύμη για πίτσα

1h

Παγωτό ροδάκινο με γιαούρτι

20min

Σαντιγί

10min

Βίγκαν κρουασάν πορτοκαλιού

3h 20min

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βιτρώ

4h 10min

Ρυζογκοφρέτες με σοκολάτα

2h 35min

Γλάσο μαύρης σοκολάτας

Nenhuma avaliação

Πιπεριές στον ατμό (100-300 γρ.)

Nenhuma avaliação

Πανακότα χαλλούμι με ζελέ φράουλας

25h

Βραστά αβγά

20min

Ρύζι με θαλασσινά

Nenhuma avaliação

Γρήγορο γλυκό με φράουλες

5min