Curry massaman de berenjena vegano

3.5 2 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

4 porciones

Ingredientes

120 g de cebolla en cuartos
30 g de cacahuate pelado y sin sal
1 chile de árbol rojo sin semillas, cortadas en trozos
50 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
450 g de agua
500 g de berenjena cortado en dados (1-2 cm)
100 g de champiñones en cuartos
100 g de ejotes congelados
2 cda de aceite de oliva para rociar
sal para sazonar
30 g de aceite de oliva
1 cdita caldo de verduras en pasta
35 g de fécula de maíz
30 g pasta de curry estilo massaman
150 g de leche de coco
20 g de miel de agave
250 g de garbanzo blanco, enlatado escurrido
1 cdita de sal
cilantro, fresco para adornar
1000 g de agua para lavar y 1 gota de jabón

Dificuldade

fácil

Nutrição por 4 porciones

Sódio 4640.2 mg

Proteína 47.3 g

Energia 7579.7 kJ / 1811.6 kcal

Gordura 103.5 g

Fibra 45 g

Gordura saturada 31.7 g

Hidratos de carbono 176.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Maravilla: Celebramos lo que nos hace únicos 25 Receitas
México

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Receitas
México

Também pode gostar...

Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

1h

Salsa de chile morita

45min

Mini panettones de jengibre y arándanos

5h

Chilaquiles con Omelette

25min

Tinga de col y ensalada de calabacitas

25min

Tinga de pollo y ensalada de calabacitas

25min

Nidos de pera sobre natilla de chocolate

30min

Nieve de aguacate y coco

10min

Fruta fresca con miel y limón

15min

Tamales de chicharrón en salsa verde

3h

Vino caliente especiado

15min

Sándwich Sin Gluten de Atún

Nenhuma avaliação